Donat Ungu Kukus

Beberapa hari lalu saya nemu resep donat kukus tanpa telur di grup Natural Cooking Club/NCC. Ih lucu ya, donat kok dikukus he he. Kemarin saya coba eksekusi resep ini, ternyata Rayyaan suka. Karena dikukus donatnya memang jadi lebih soft. Pagi ini saya mencoba memodifikasi resepnya dengan menambahkan ubi ungu. Kebetulan masih ada satu buah ubi ungu nangkring di dapur. Ubinya saya rebus dan saya haluskan dengan ulekan. Berhubung saya ini tipe yang kurang telaten kalau harus ngulek-ngulek atau Baca lebih lanjut

Jurus 2. Eggless Moist Coco Cheese Cake

Masih dalam rangka menghadapi GTMnya Rayyaan, jurus kedua dari Mama adalah Eggless Moist Coco Cheese Cake. Wah panjang amat namanya. Ya, inilah kue tanpa telur rasa keju dengan campuran santan kelapa he eh. Dilihat dari namanya sudah ketahuan ya sebagian bahan-bahannya. Resep ini adalah modifikasi Eggless Moist Choco Cake-nya dapur Bakul Kue Rumahan. Cocok banget karena pagi ini stok telur habis, warung tetangga belum buka apalagi supermarket di dekat rumah. Cara membuatnya gampang, Baca lebih lanjut

Just Another Pempek Recipe

Sejak mudik ke Bandar Lampung malah belum nyicipin pempek tenggiri, padahal di Manado sering punya keinginan makan pempek tenggiri puas-puas. Pempek tenggiri di Manado mahal sih hi hi. Dua hari lalu saya mampir ke Dept. Store yang menjual ikan tenggiri giling. Awalnya sempat mau nekat beli 1 kg tenggiri giling. Untungnya cepat-cepat tersadar, belum tentu kuat nguleni adonannya he he. Akhirnya saya beli kurang lebih 250 gr tenggiri giling untuk dibuat pempek ala saya. Yes, it’s just another Baca lebih lanjut

Cumi Bakar Nasi

Sudah sejak beberapa waktu lalu saya dan suami ingin memasak cumi bakar, namun baru awal tahun ini keinginan kami terwujud. Sebenarnya kami berniat membeli cumi-cumi dan bahan lainnya di pasar tradisional kecil yang terdekat, namun sepertinya saat itu cumi-cumi yang kecil sedang langka. Akhirnya kamipun membeli cumi-cumi berukuran besar yang dijual di supermarket. Ukurannya yang besar memang membuatnya lebih mudah dibersihkan dibanding cumi-cumi yang kecil.  Baca lebih lanjut